田舎で飲食店開業する方法と成功のポイント｜資金・制度・事例を徹底解説
はじめに
都会から田舎へ移住して飲食店を開業したいと考える人が増えています。自然豊かな地域で地元の新鮮な野菜や食材を使った料理を提供するカフェや居酒屋、小さな店舗を構える個人事業など、形態はさまざまです。
しかし、飲食店経営は決して簡単ではなく、費用や資金調達、経費の抑え方、補助金や助成金の制度活用など、しっかりとした計画と準備が必要です。この記事では、田舎で飲食店開業を目指す人に向けて、方法やメリット、注意すべき点を解説します。
田舎で飲食店を始めるメリットと可能性
田舎で店を開く最大の魅力は、家賃や経費が都会に比べて低いことです。坪あたりの不動産費用も20万円以下で借りられるケースもあり、改装や購入にかかるコストも抑えやすいのが特徴です。
さらに、観光客が集まる自然豊かな場所や道路沿いに店舗を構えれば、集客の可能性も大きく広がります。特に駐車場を備えた店は、車で訪れる客にとって利便性が高く、利用されやすいです。
田舎では地元の生産者と直接つながり、豊富で新鮮な食材を仕入れることができるため、料理やメニューの魅力を大きく引き出せます。これは飲食店経営における強みとなり、自分のコンセプトを活かしたサービスを提供できる良い環境です。
開業に必要な準備と資金計画
田舎で飲食店を開店する前に、必ず必要となるのが資金の計画です。開業費には以下のような費用がかかります。
- 店舗取得費（不動産契約や改装）
- 設備投資（厨房機器、内装工事）
- 人件費（雇用する人がいる場合）
- 経費（光熱費、宣伝広告費、sns運用等）
新規に起業する場合、最低でも数百万円、場合によっては1000万円以上かかるケースもあります。金銭的に高いハードルを感じる者も多いですが、融資や補助金、助成金の制度を活用すれば、費用を抑えつつ実現できます。
補助金・助成金・支援制度の活用方法
田舎で飲食店を始める個人や経営者にとって、国や自治体の支援は非常に大切です。代表的なものを一覧で紹介します。
- 創業補助金：新規の起業者が対象。経費の一部を負担してもらうことが可能。
- 小規模事業者持続化補助金：広告費や改装費に使っえる。
- 移住支援金：都会から田舎へ移住して事業を始める場合に支給されるケースあり。
- 自治体独自の助成制度：相談窓口や無料セミナー、情報提供を受けられる。
これらを取得するには申請や実施報告が必要ですが、専門家に相談すればスムーズに進められます。
成功するためのポイントと工夫
田舎で飲食店経営を成功させるためには、ターゲットを明確にし、コンセプトをしっかり作り込むことが欠かせません。
- 観光客向けのカフェやお土産販売を組み合わせる
- 地域住民に根付いた居酒屋や料理店を展開
- snsで投稿し、検索結果に出やすい記事やサイトを運営
- 大きなチェーンと競合しない niche なサービスを提供
また、失敗を避けるためには計画の段階で「何を売り、どんな客に届けるか」を具体的に考えることが重要です。目の前の売上だけでなく、長期的なビジネスモデルを検討する必要があります。
開業までの流れ（例）
- 情報収集（サイトやセミナーで制度を知って検討）
- 場所探し（不動産会社や地域のつながりを活かし）
- 資金調達（融資や補助金の申請）
- 改装や設備購入（工夫してコストを抑える）
- メニュー作り（地元の豊富な食材を活用）
- 集客準備（snsでの投稿や記事作成）
- 開店（サービス開始、提供スタート）
- 運営改善（客の声を反映し、大きく成長）
まとめ
田舎での飲食店開業は、都会よりも費用を抑えられるメリットがある一方で、集客や競合への対応は難しい面もあります。
しかし、補助金や助成金の制度を活用し、地元の自然や豊かな食材を取り入れた料理を提供すれば、成功の可能性は十分にあります。
これから起業を考えている人は、準備や計画に時間をかけ、支援を活用しながら実現へと進めてください。大きな投資をする前に、相談窓口や記事を見て情報を集めることも重要です。
飲食店経営は仕事としてもやりがいがあり、新しい人生を切り開く大きな一歩となります。田舎での開業を思ったその時こそ、行動を始めるベストな期間です。
